Para Isso é necessário instalar o pacote pyinstaller (https://pyinstaller.org/en/stable/)

1. Se usar o terminal com o pip tenha certeza que o caminho do pip.exe esteja no path do sistema - pip não é reconhecido como comando interno;
2. Elimine qualquer barramento de antivirus ou firewall que impeça o pip acessar com certificado ssl o servidor (host='pypi.org', port=443);